在知乎“人们为什么看吃播的&洛阳财经资讯rdquo;的问题下，雾的日记获得最多同意的回答是“因为孤独”。
之后，雾的日记张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。但在唐一看来，雾的日记这样的想法完全是胡说八道洛阳财经资讯，雾的日记逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。
最后俏江南的没落，雾的日记也证明了这点。因为担心自己太过思念儿子而提前回国，雾的日记张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。3、雾的日记创始人策略过于激进张兰是一个很洛阳财经资讯有心气的女人，雾的日记这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。
当然，雾的日记汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，雾的日记而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。2009年，雾的日记张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，雾的日记财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。
2007年，雾的日记俏江南销售额已高达10亿元左右。
可惜，雾的日记张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。雾的日记(1)饥饿营销首先要把握饥饿“度”饥饿营销在尺度把控上首先要注意的问题是:确定市场容量和需求情况。
使用马斯洛需要层次理论，雾的日记求实、雾的日记求安、求廉动机是生理、安全等低层次需要的反映，求同、求新、求美是社会需要层次的反映，求名动机是尊重需要层次的反映。关键点在于产品对消费者的吸引力，雾的日记以及如何让消费者感受到供不应求的紧迫感。
一旦这种高质量的商品供不应求、雾的日记价格又低于同类产品的时候，就会形成消费者的抢购。为了在激烈的竞争中立于不败之地，雾的日记企业就应该货源充足，每出现一位消费者就直接促成其购买行为。
